
Nutritional NeedsIn addition to calories,we need specific nutrients in ourdiet,such as proteins,vitamins,and minerals.It is possible to have excess food and still suffer from malnourishment, a nutritional imbalance caused by a lack of specific dietary components or an inability to absorb or utilize essential nutrients.
People in richer countries often eat too much meat,salt,and fat and too little fiber,
vitamine,trace minerals,and other components lost from highly processed foods.
In poorer countries,people often lack specific nutrients because they cannot afford more expensive foods such as meat,fruits,and vegetables that would provide a balanced diet.Let's look at some essential dietary requirements along with some Important types of malnutrition.
WORLD HUNGER
The nutritionnal deficiencies we discussed earlier can affect in dividuals anywhere
in the world who don't get an adequate dieteither because wholesome food isn't know how to choose the right things to eat.What about larger,scale food shortages and their causes? Food and water are our barest necessities to remain alive.Can you imagine what it would be like to be without them.?
Soils and the World's Food Supply
Hunger is not new to the world.It has always been atheat to humansurvival.Through the
centuries at some place on earth scarcity of food has brought human misery,disease,and death.Never in recorded history has the threat of widespread hunger been greater than it is today. This threat is not due to the reduced capacity
of the world to supply food.Indeed, this capacity is greater today than it has ever
been and is continuing to grow at a reasonable rate.The problem lies in the even more
rapid rate at which world population is increasing.World food production per person is barelyholding its own.
เรากำลังอาศัยอยู่ในช่วงคั่นช่วงเวลาธารน้ำแข็ง(interglacial)ซึ่งน้ำแข็งละลายและระดับน้ำทะเลสูงขึ้นนับตั้งแต่น้ำแข็งเริ่มละลายครั้งใหญ่ครั้งสุดท้าย เมื่อราว 18,000 ปีก่อน ระดับน้ำทะเลเพิ่มสูงขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อถึง 120 เมตร ในช่วง 100 ปีข้างหน้าพื้นผิวโลกอาจอุ่นขึ้น 3 องศาเชลเซียส เนื่องจากภาวะเรือนกระจกที่เพิ่มขึ้น ทำให้ระดับน้ำทะเลสูงขึ้นอย่างน้อย 0.5 เมตร มากพอที่จะส่งผลกระทบต่อชีวิตของประชาชนหลายล้านคน ปีนี้ ค.ศ.2010 คาดว่าทะเลอะเดรียติกซึ่งไหลผ่านเมืองเวนิสจะสูงขึ้น 2.5 เชนติเมตร
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น